如何减少发酵床中的氨气味道

??在使用发酵床的过程中，很多朋友反馈，说床内氨气味非常明显，甚至刺鼻，请问这是怎么回事?

??一般这种情况，基本都是刚刚新建的发酵床，时间大概在3个月左右。刚建的发酵床出现氨气味较浓现象，大多是因为垫料干燥的原因，其中以养仔猪时较为常见，且伴随舍内通风性不好等问题。这样的圈舍，大部分都达不到发酵床养殖的通风标准，有的只是简单开了几扇窗户，有的甚至是全密闭形式。这些因素，都是造成发酵床氨气味浓重的原因。



??知道了以上情况，这些发酵床内氨气味较浓的原因就很明显了，首先，我们要明白氨气的来源和产生机理。畜禽舍内的氨气来源主要分为以下两种：

??一种是胃肠道内的氨，来源于粪尿、肠胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨气和(每次畜禽排泄粪便时，大家都能闻到刺鼻的氨气味就是这个原因)。粪氮主要以**物形式存在，不容易分解，但也是氨气形成过程中氮的一个重要和稳定的来源。

??另一种是舍内环境氨，是通过堆积的粪尿、饲料残渣和垫草等**物腐败分解而产生的。在垫料潮湿、酸碱度适宜和温度高、粪便多而有相当空气的情况下，氨气产生更快。畜禽舍中氨气的浓度和含量取决于舍内温度、饲养密度、通风情况、地面结构、饲养管理水平、粪污清除等。畜禽粪便中含有大量未被机体消化吸收的营养物质，其中一部分是蛋白质、氨基酸、微生物氮等，这些物质在各种微生物(主要是厌氧)的作用下，很快被分解为氨散发至周围空气中。由于氨是高度溶于水的，所以在高湿空气中氨的浓度相对较高。据测定50～80kg猪每天排放粪尿6kg，含氮16～37g，其中约60%是尿素或胺盐等易转化为NH3的物质。

??知道了氨气的产生机理和氨气的性质，我们就不难解释以上几种情况下氨气味为什么浓了。

??1、新建的发酵床内菌群结构暂时没有达到菌群动态平衡，对氮元素的利用不是很完善充分。

??2、氨气易溶于水，1升水可溶解500L水，稍微干燥的发酵床水份含量少，溶解不了多余的氨气，一下次释放出来，所以能闻到。

??3、仔猪的养殖密度小，排泄量少，垫料湿度低，也溶解不了过量的氨气。

??4、圈舍内通风透气性不好，含氧量少，发酵床内菌种缺氧，无法完成将氨气固定成菌体蛋白的过程，只能越积越多，最后水中的氨气达到饱和，释放出来。

??一般就是以上四种因素导致了发酵床圈舍内氨气味浓。那么针对这几种情况，我们应该采取相应的措施。

??1、采取合适的发酵床菌种，菌群结构比较平衡，不会出现青黄不接的情况。

??2、对于及其干燥的发酵床(猪在上面跑动或走动如果起尘)，可以用喷施少量水，既补充发酵所需水分，有能溶解多余的氨气。

??3、仔猪的养殖密度可以适当增加一些，如增加到1平米每头。

??4、增加圈舍的通风透气性，保证四窗齐全。即天窗、地窗、窗户和引风机窗。
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